Ratpenats
30 abril, 2018
L’ou i la gallina
28 juny, 2018Recepta de primavera
PESTO D'ALFÀBREGA I RUCA
La ruca li dona en aquest pesto un punt més potent! Deliciós per acompanyar una amanida de brots, germinats i flors.
Ingredients
- fulles d'alfàbrega
- 5 fulles de ruca
- 1 cullerada de pinyons
- 1 gra d'all
- oli d'oliva extra verge
- 20 grs de parmesà ratllat
- sal
Instruccions
- Renta les fulles d'alfàbrega i ruca, asseca-les bé.
- En un morter, pica l'all, afegeix l'alfàbrega i la ruca amb una mica d'oli i barrega.
- Fica els pinyons i el parmesà i ves afegint l'oli necessari per donar una consistència cremosa.