Faves ofegades amb tirabecs i puré de nyàmeres en cebes encurtides
27 març, 2018

Recepta de primavera

PESTO D'ALFÀBREGA I RUCA


La ruca li dona en aquest pesto un punt més potent! Deliciós per acompanyar una amanida de brots, germinats i flors.

Ingredients


  • fulles d'alfàbrega
  • 5 fulles de ruca
  • 1 cullerada de pinyons
  • 1 gra d'all
  • oli d'oliva extra verge
  • 20 grs de parmesà ratllat
  • sal


Instruccions


  1. Renta les fulles d'alfàbrega i ruca, asseca-les bé.
  2. En un morter, pica l'all, afegeix l'alfàbrega i la ruca amb una mica d'oli i barrega.
  3. Fica els pinyons i el parmesà i ves afegint l'oli necessari per donar una consistència cremosa.

Bon profit!

Més receptes


Envieu-nos les vostres receptes



Enviar